為什么大家喜歡吃散養(yǎng)走地雞？1、散養(yǎng)走地雞雞蛋營養(yǎng)更高：散養(yǎng)走地雞與飼料雞相比，單從雞肉的營養(yǎng)價(jià)值來說相差并不大，但是二者生下的雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值差別就大了。我們從市場上的價(jià)格也能看出來，散養(yǎng)走地雞生下的雞蛋要比飼料雞生下的雞蛋貴上許多。雖然散養(yǎng)走地雞生下的蛋個(gè)頭比不上飼料雞，但是散養(yǎng)走地雞因?yàn)槭秤帽容^多的天然食物，導(dǎo)致雞蛋中的營養(yǎng)價(jià)值更高。同時(shí)散養(yǎng)的散養(yǎng)走地雞生長周期也要比飼料雞長，所以散養(yǎng)走地雞的雞蛋中堆積的營養(yǎng)也就更多。2、口碑好：其實(shí)很多人并不知道什么是真正的散養(yǎng)走地雞，但還是對它很推崇。這是為什么呢？其實(shí)也是受身邊環(huán)境的影響。雖然現(xiàn)在散養(yǎng)走地雞不好買，但是我們的老一輩吃的雞都是散養(yǎng)走地雞，所以受其他人的影響，也就知道了散養(yǎng)走地雞比其他雞好吃。在這樣的環(huán)境下，即使沒有吃過散養(yǎng)走地雞的人，也知道這個(gè)小常識了。散養(yǎng)走地雞肉中的這些營養(yǎng)物質(zhì)對于我們的生長發(fā)育具有非常重要的意義。廣西火鍋?zhàn)叩仉u商家

為什么大家喜歡吃散養(yǎng)走地雞？（1）身價(jià)高：它的價(jià)值從它的身價(jià)上也能體現(xiàn)出來，一只散養(yǎng)走地雞的價(jià)格要比飼料雞貴上不少。那為什么大家不都去養(yǎng)散養(yǎng)走地雞呢？散養(yǎng)走地雞是散養(yǎng)長大的雞，這也就注定了散養(yǎng)走地雞的養(yǎng)殖密度不能過大，這就需要投入大量的人力物力去飼養(yǎng)，自然沒有飼料雞養(yǎng)起來方便。光靠散養(yǎng)走地雞根本不能滿足我國的肌肉需求量。也就是因?yàn)樗臄?shù)量少，價(jià)格高，讓人們更加推崇散養(yǎng)走地雞。（2）更健康、安全：隨著我國的進(jìn)步與發(fā)展，越來越多的家庭進(jìn)入小康，同時(shí)越來越多的人開始注重起生活品質(zhì)的問題。養(yǎng)飼料雞的目的就是長肉快，籠子里飼養(yǎng)也能讓養(yǎng)殖密度更高，所以關(guān)于抗病性就沒有多好，我們往前看每一次發(fā)生禽流感，都是飼料雞生病的多。而散養(yǎng)走地雞則因?yàn)槌Ｄ暝谝巴馀?，病弱的等不到出籠就死了，所以也能保證出籠的雞更健康。所以安全健康也是它受歡迎的主要原因之一。云南鹽焗走地雞推薦走地雞便是散養(yǎng)的散養(yǎng)土雞，他們每日奔跑在大地上，使走地雞的身上的肌肉更為牢固。

散養(yǎng)走地雞的營養(yǎng)價(jià)值主要表現(xiàn)在：散養(yǎng)走地雞的雞肉皮中含有豐富的膠質(zhì)蛋白，能夠被人體迅速吸收和利用，是一種非常好的膠質(zhì)，我們在做散養(yǎng)走地雞的時(shí)候就會發(fā)現(xiàn)散養(yǎng)走地雞和我們在市場上買的雞在肉質(zhì)上的差別，散養(yǎng)走地雞可以作為滋補(bǔ)的食品，以前孕婦生產(chǎn)以后，用散養(yǎng)走地雞來燉湯可以促進(jìn)身體的恢復(fù)，人在患病以后的康復(fù)飲食中燉散養(yǎng)走地雞湯也是很好的選擇，經(jīng)常吃散養(yǎng)走地雞能夠增強(qiáng)我們?nèi)梭w的體質(zhì)，提高我們?nèi)梭w的免疫能力，散養(yǎng)走地雞的制作方法很多，可以用清燉、燒烤、風(fēng)干等各種制作方法，是真正的綠色無污染的肉類食物。

我們經(jīng)常吃的雞肉大部分都是經(jīng)過飼料飼養(yǎng)的雜交雞。散養(yǎng)走地雞是散養(yǎng)的，所以散養(yǎng)走地雞的飲用水是附近山泉的水，吃的食物是周圍的各種植物和小蟲子，所以散養(yǎng)走地雞的營養(yǎng)價(jià)值比較高。主要表現(xiàn)在：1、相比我們飼養(yǎng)的肉雞，散養(yǎng)走地雞的肉更加結(jié)實(shí)，肉質(zhì)結(jié)構(gòu)和營養(yǎng)比例更加合理，散養(yǎng)走地雞肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，微量元素和各種營養(yǎng)素，脂肪的含量比較低，對于我們?nèi)梭w的保健具有重要的價(jià)值，是我們中國人比較喜歡的肉類制品，屬于高蛋白的肉類。2、散養(yǎng)走地雞中含有豐富的氨基酸，氨基酸對于人體具有非常重要的作用，他是構(gòu)成我們?nèi)梭w體蛋白質(zhì)并同生命活動有關(guān)的較基本的物質(zhì)，是在生物體內(nèi)構(gòu)成蛋白質(zhì)分子的基本單位，是我們生命的基本物質(zhì)，與人的生命活動存在著密切的關(guān)系。是我們?nèi)梭w中不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。散養(yǎng)走地雞肉中的這些營養(yǎng)物質(zhì)對于我們?nèi)梭w的生長發(fā)育具有非常重要的意義。散養(yǎng)走地雞的毛色相當(dāng)鮮艷，外觀尤其靚麗，雞冠亮紅且碩大，觀賞價(jià)值大。

散養(yǎng)走地雞與養(yǎng)殖雞到底有什么差異？肉冠：肉冠是雄性公雞共有的一個(gè)特征，同時(shí)也是野生雄性原雞的一個(gè)明顯的特征。由于散養(yǎng)走地雞接近于原雞，所以雄性散養(yǎng)走地雞的肉冠比較大且厚、而且直立，較關(guān)鍵的是它的顏色鮮紅。而散養(yǎng)雞一般頭冠都比較小，不太直立，顏色要發(fā)深紅色一些。當(dāng)然，目前人工培育已經(jīng)出現(xiàn)了大肉冠的雞品種，因此，這個(gè)特征目前已經(jīng)不太適用于辨別散養(yǎng)走地雞和棚養(yǎng)雞了。性格。野生原雞，尤其是雄性，它們好斗，這是它們的天性，而散養(yǎng)走地雞由于在人工馴養(yǎng)下依然是散養(yǎng)的，所以它們依然保留了好斗的性格。相比較而言，養(yǎng)殖場里出來的公雞就相對膽小一些了，因此，在買活雞時(shí)，看到商販很謹(jǐn)慎地從籠子里拿雞，拿出來后雞掙扎幅度非常的大，這大概率就是散養(yǎng)走地雞了，如果一拿就很老實(shí)，基本上是規(guī)模化養(yǎng)殖出來的雞。走地雞雞肉不但適于熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。安徽白切走地雞商家

散養(yǎng)走地雞是自然放養(yǎng)的雞，在草地或者樹林等空地上生長。廣西火鍋?zhàn)叩仉u商家

什么是散養(yǎng)走地雞？1、真正意義上的散養(yǎng)走地雞應(yīng)該是完全散養(yǎng)的，每天在林地里活動覓食，只吃蟲子、野草等天然食物。這種雞因?yàn)闋I養(yǎng)不均衡，下的蛋個(gè)頭比較小，但因?yàn)樯B(yǎng)走地雞吃綠葉菜較多，蛋黃中的類胡蘿卜素和維生素B2含量高，因此蛋黃更大，顏色更深一些。2、而散養(yǎng)走地雞產(chǎn)蛋很少，養(yǎng)分積累周期長，因此下的蛋脂肪含量較高，并不適合老年人長期食用。但散養(yǎng)走地雞雞蛋也有優(yōu)勢，其中所含的歐咪伽—3不飽和脂肪酸和磷脂更高一些，這兩種物質(zhì)可以促進(jìn)膽固醇的代謝，對保護(hù)心血管非常有好處。3.因?yàn)樯B(yǎng)走地雞雞蛋中的脂肪含量更高，所以蛋黃較大，非常適合做煮雞蛋和煎蛋，簡單的烹調(diào)方法能將它優(yōu)良的口感完全發(fā)揮出來。廣西火鍋?zhàn)叩仉u商家

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